（华盛顿10日综合电）咖啡有提神燃脂、护心以及抗发炎的功效。多数人喝咖啡喜欢加牛奶、蜂蜜或巧克力，但讲到最抗炎、护脑、护肠胃的喝法，就以搭配香料效果最好。哈佛研究结果显示，咖啡加3种香料美味又养生。
外国健康网站《Eating Well》报导，美国肠胃科专家威尔·布尔谢维奇博士分享，他早上喝咖啡时，最喜欢加入肉桂、姜黄和生姜这三种香料，并会添加少许豆浆。这样做不仅能提升咖啡风味，还能促进身体健康。
哈佛医学院的一项研究亦指出，许多香料含有护脑成分，还能护肠胃、减轻发炎，包括肉桂、生姜等。若与咖啡强强联手，养生效果加倍。
- 肉桂 护脑控血糖防认知障碍
肉桂带有独特的香气、甜味，有强大的抗氧化、控血糖和抗菌的作用。一项发表于《营养神经科学》的研究指出，肉桂能有效对抗氧化压力，保护大脑免受损伤，预防认知障碍。虽然只是动物实验，但不可否认，吃肉桂对大脑有助抗炎、提升记忆力、注意力。 - 生姜 纾缓肠胃保护脑细胞
生姜中的姜辣素有助纾缓胃痛、抗发炎、对抗自由基，并能保护脑细胞。一项针对60名中年女性的研究发现，每日吃800毫克的生姜萃取物有助改善工作记忆和注意力。对于肠胃容易胀气的人而言，生姜也是促进胃排空的优质食材。 - 姜黄 抗炎护胃改善消化不良
威尔·布尔谢维奇博士指出，姜黄富含的姜黄素抗炎力超强，可护脑，保护心血管，改善胃胀气、消化不良等肠胃问题。
除了香料之外，日常生活中还有4种常见的食材，跟咖啡搭配在一起也能产生意想不到的健康效果。
- 咖啡+柠檬：长寿增免疫力
咖啡和柠檬两者皆含抗氧化，此外，柠檬丰富的维他命C有助纾缓疲劳并增强免疫力。台湾林口长庚医院临床毒物科护理师、有“无毒教母”之称的谭敦慈就曾分享，加了柠檬的咖啡有助增加长寿荷尔蒙。
做法：将浓缩咖啡、柠檬汁（或柠檬片、柠檬皮）、糖或蜂蜜与冰块混合，再加入冰水或梳打水稀释即可。
- 咖啡+芝士：改善便秘
芝士能促进肠胃蠕动、改善便秘，而咖啡也有刺激肠道蠕动的效果，一起饮通便、护肠的效果会显著增强。
做法：将热咖啡与芝士以1:1的比例混合即可。
- 咖啡+牛油果：调理肠道健康
牛油果富含维他命C、E是营养丰富的超级水果，不仅可美容养颜，更有助预防动脉硬化与高血压，同时还能调理肠道健康。
材料：牛油果半个、牛奶200毫升、咖啡50毫升（最好选味道较浓的）
做法：将牛油果加奶打成奶昔，再将泡好的咖啡倒入奶昔中即可。也可按个人喜好加点蜜糖。
- 咖啡+黑豆：降血压胆固醇
将烘炒过的黑豆磨粉加入咖啡中，性质相当温和且不伤胃。黑豆富含钾离子与大豆皂素，钾离子能排出体内多余的钠，维持血管弹性；皂素则能抑制油脂吸收，帮助降低坏胆固醇。不过慢性肾脏病患者不宜饮。
做法：将炒过的黑豆研磨成粉，直接加入冲泡好的热咖啡中搅匀饮用。
文：香港01网
