（巴生8日讯）大马姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长杨万强指出，随着餐饮业不断发展，市场对厨师的要求越来越高，除了扎实的基本功，更需要持续精进、勇于创新，并培养良好的职业态度。
他说，总会及全国属会一直积极推动厨艺教育、人才培训及国际交流，希望为年轻厨师创造更多学习及发展的机会，让更多人才站上更大的舞台，传承中华饮食文化，推动餐饮业持续进步。
他于周五晚（7日）出席2026年姑苏厨师培训班毕业典礼时，这么指出。
其他出席嘉宾包括香港名厨戴龙大师、中华食神李耀震大师、满汉全席传承人齐金柱大师、世界中餐业联合总会秘书长赵文珂、美极专业餐饮业务执行经理叶焕丽、WCS学院代表杨耀伟等。
新纪元大学学院校长莫顺宗指出，餐饮业是“民以食为天”的重要产业，不仅满足大众对美食的需求，也肩负营养、健康及文化传承的重要责任。
“美食更是马来西亚的一张文化名片，而雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会30年来持续举办厨师培训班，培育一代又一代厨师，为行业发展及中华饮食文化传承作出重要贡献。”
他指出，在人工智能（AI）高速发展的时代，年轻厨师除了掌握专业技能，也必须善用新科技，思考如何推动餐饮业持续创新发展，让中华饮食文化在新时代继续发扬光大。
17名学员正式晋身厨师行列
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会周五晚举行2026年姑苏厨师培训班毕业典礼，邀请国内外大厨共同见证，共有17名学员完成系统培训，正式晋身厨师行列，为本地餐饮业再添新血。
雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长张锦辉指出，毕业不是学习的结束，而是真正踏入餐饮业的新起点，尽管厨师每天面对锅碗瓢盆，看似平凡，其实肩负着一份责任。
他说，成立姑苏厨师培训中心的宗旨不只是培养会做菜的人，更希望栽培具备专业精神、职业素养及持续学习能力的餐饮人才，希望大家把今天当作新的起跑点，不断学习、不断进步，未来成为餐饮业的中坚力量。
“晚宴也特别安排餐饮企业交流会，希望搭建企业与人才之间的桥梁，让企业认识优秀毕业学员，也让学员了解产业发展方向，实现企业与人才双向对接、共同成长。”
