1888年的广东珠海南水镇，一个再普通不过的早晨。
海风吹着，空气里满是咸咸的海水味。一个叫李锦裳的男人，像往常一样在茶寮里煮蚝汤，准备制作蚝豉。
可就在忙碌的时候，他忘了汤锅还烧着火。
等他回过神，锅里的蚝汤早已烧干，没有了汤汁，只剩下一层黑乎乎、浓稠发亮的膏状物。
李锦裳舍不得浪费。他用手指轻轻沾了一点，放进嘴里。
没想到这一尝，让他整个人愣住了。
那股鲜味，比蚝汤更加浓郁，香气瞬间在嘴里散开。
于是，他把这种酱料放在茶寮里试卖。
没想到，客人一吃就爱上了。
谁也不会想到，这一次意外烧焦，竟然让一种后来风靡全球的调味料——蚝油，就此诞生。
而这个小小的茶寮，也成为了后来无人不晓的品牌——李锦记。
