（华盛顿20日综合电）美国白宫正掀起一股“德式酸菜（Sauerkraut）”饮食旋风！据外媒报导，总统特朗普内阁多位官员，近期正大量食用此发酵食品，目的是为了瘦身并改善肠道健康。
根据《Business insider》引述《华尔街日报》报导，特朗普内阁会对酸菜产生浓厚的兴趣，源自于知名医生，也曾是白宫医生之一的欧马拉（Dr. Sean O’Mara）的饮食策略。这项饮食法的核心在于摄取德式酸菜、韩式泡菜等发酵食品，并搭配草饲牛排，执行者必须杜绝酒精与含糖食物，并多摄蛋白质，这种饮食模式能有效减少储存在内脏深处的“内脏脂肪”，也有助于促进消化。
报导提到，副总统万斯、商务部长卢特尼克、以及交通部长达菲等官员都加入“吃酸菜”行列。
据了解，白宫现在会引起这股饮食趋势，是因为美国卫生部长小罗伯特肯尼迪。他表示，约1年前开始透过酸菜饮食法，在20天内，减重约9公斤，并减掉40%内脏脂肪。他先前受访透露，该饮食菜单“只包含肉类或发酵食品”。
报导提及，万斯的日常菜单同样“酸意十足”，午餐经常固定吃酸菜搭配鸡蛋、酸黄瓜与莓果，晚餐通常是牛肉或羊肉，同样会配上一大份酸菜。卢特尼克更将这个爱好发挥到极致，会抽空在家自制发酵蔬菜。
媒体好奇特朗普本人也加入？报导指出，尚不清楚特朗普本人是否有进行酸菜饮食，不过，白宫医生在特朗普最近一次健康检查，建议特朗普增加体能活动并改善其饮食习惯。欧马拉基于患者隐私，拒绝证实内阁成员饮食习惯是否如报导。但他受访表示，鼓励大家遵循“高蛋白、低碳水化合物、拒绝垃圾食物”的饮食习惯，并每天在餐盘中“点缀”一些发酵蔬菜。
营养专家也建议，应适时将发酵食品加入饮食中，并搭配坚果、蔬菜和全谷物的纤维，以改善健康和肠道。报导访问其他专家，提醒大家别在身体未适应的情况下摄取过多发酵食品，可能会引发胃肠道问题，例如胀气、腹胀、胃痉挛和腹泻。
文：综合报导
