（北京25日综合电）刀叉是洋人的餐具？央视新闻报导，中国在5000多年前的新石器时代就已经开始使用骨叉，甚至有成套的餐具，而西方餐叉的使用历史则不超过1000年。至于为何最终筷子会取代刀叉，则与中国饮食文化的演变有关。
报导称，20世纪末，考古学家对青海省同德县的“宗日遗址”进行考古发掘时，意外发现一把骨叉。这把骨叉尺寸大小和现在常见的西式餐叉基本相同，骨叉前端微弯，三齿打磨得规整，后端还做成了尖齿花瓣状，添了几分精致。很难想像，中国5000多年前的古人，已经能用这样精致的餐具吃饭。
除了叉，当时竟然还有成套的餐具。央视新闻指出，此前，中国已有新石器时代的骨叉出土，但人们对其用途存疑，推测其为发饰或梳子的雏形，直到宗日遗址出土与骨叉相配套的骨刀、骨勺，人们才确定骨叉是一种餐具。
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