（东京10日综合电）不少人洗碗时，若只是清洗水杯或看起来不油腻的餐具，常会直接拿菜瓜布沾水刷一刷就结束，认为这样既省洗碗精又方便。不过，日本最新研究指出，这种习惯恐怕会让碗盘越洗越脏，甚至可能成为全家肠胃不适的潜在来源。
根据日本FCGI综合研究所调查，厨房菜瓜布因长时间处于潮湿状态，又经常接触食物残渣与油脂，非常容易滋生细菌。研究发现，使用数周后的菜瓜布，细菌数量可能高达数万甚至数亿个，若换算单位面积的细菌密度，甚至比平时有清洁的马桶座垫还要脏。
菜瓜布为何会变成细菌温床？
研究指出，菜瓜布长期湿润，加上残留食物与油脂，等同提供细菌理想的繁殖环境。相较之下，多数人会定期清洁马桶，因此马桶座垫上的菌量通常只有数百只，但脏菜瓜布却可能以“亿”为单位计算。
研究人员也进一步进行实验，在菜瓜布上附着约1亿个金黄色葡萄球菌及肉汁，再用这块菜瓜布清洗干净盘子。结果发现，只用清水刷洗的盘子，洗完后表面仍残留高达8,000CFU细菌。换句话说，看似把盘子洗干净，其实反而可能把细菌涂满整个餐具。
为何洗碗精不能省？
研究显示，只要搭配洗碗精使用，不论产品是否主打除菌功能，盘面最后检测出的细菌量几乎都是0。专家解释，洗碗精中的介面活性剂与泡沫，能有效带走油脂与细菌，因此若只用清水清洗，反而容易让病菌残留在餐具上。
另外，专家也提醒，菜瓜布即使外观看起来正常，仍建议每3至4周更换一次。若已经出现异味、变色、油腻感难以洗掉，或纤维开始破损，就代表细菌可能大量滋生，应尽快丢弃。
平时使用后，也应彻底拧干菜瓜布并放置通风处，天气好时可利用阳光曝晒杀菌；若曾清洗生肉相关器具，则建议再以稀释漂白水浸泡，降低交叉污染风险。
文：综合报导
