周末日售百杯 咖啡厅推“童子尿蛋美式”惹议

（东阳18日综合电）中国浙江省东阳一家咖啡店近日推出“童子尿蛋美式咖啡”创新饮品，将当地非物质文化遗产（无形文化资产），即以童子尿煮制的鸡蛋结合咖啡。有人称赞此发想具有创意，但同时也引来卫生疑虑。

根据《红星新闻》，当事咖啡店负责人陆先生表示，此灵感来自“中西结合”的构想，结合东阳非物质文化遗产童子尿蛋与西方咖啡文化。他表示，店家还在童子尿蛋基础上，将蛋用炭火进行烘烤，“这样吃起来更香”。

该饮品的定价为每杯28元人民币（约16令吉），据称平均每天能卖几十杯，周末一天可卖上百杯。至于有网民质疑童子尿蛋是否卫生，陆先生称，现在童子尿并非随意可获取，该店是去一户熟人家接的，然后制作童子尿蛋。

对此，金华市中心医院肾内科主任黄坚认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。金华市中医院主任中医师贾素庆则说，童子尿在古代常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。

东阳市非物质文化遗产保护中心的工作人员证实，童子尿蛋已被列为当地非物质文化遗产，强调这一传统美食已有数百年历史。工作人员表示，过去因生活条件不佳，农民认为童子尿蛋具有强身健体、滋阴降火功效，但因此类食品易引发外界的误解与质疑，目前并未对外进行宣传。

网民对这款“创新料理”的评价呈现两极。有意见认为，这是对东阳非物质文化遗产文化的创新与推广，能让更多人了解当地的饮食传统。但也有不少人直言这是“黑暗料理”，认为其推出仅是为博眼球，并批评其不符合现代食品卫生标准。

文：台湾中天新闻网
图：红星新闻