微波炉会致癌？药师破解迷思 加热食物“不是放中间”

（台北12日综合电）微波炉操作简单、加热速度快，几乎已成现代人的居家好帮手，不过你知道使用家用微波炉时，正确的食物放置位置其实并不是中间吗？不仅如此，一名药师更打破迷思，人家常说“微波炉会致癌”一事根本非事实。

台湾“三宝药师”何峻宇日前拍片分享，其实微波炉作用原理是一种电磁波、属于非游离形辐射，一般常见的阳光、紫外线、无线电波也都是如此，其主要是靠水分子摩擦产生热能，因此使用后不仅不会致癌，且甚至还比炸、煎、炒等烹煮方式来的健康，同时更比水煮要能保留营养素。

何峻宇药师说明，一般家庭用转盘式微波炉是从侧边单向发射，因此为了使加热效果达到最好，一般会将食物放在转盘边缘上、让它受热较均匀，但若是便利店的平台式微波炉，由于其是从下面发射，故东西放在正中央即可。

影片一出后，不少网民表示：“今天才知道要放侧边”、“长知识”、“我也一直以为放中间耶”、“好好笑，我强迫症，每次都还硬要放在最正中心，整个白忙”、“老一辈的都还是一直觉得微波炉致癌讲不听”、“难怪中心点常常冰冰的，学到了”、“终于可以放心！”

文：台湾壹苹新闻网
图：台湾壹苹新闻网 示意图