米程，又称米橙、米酥、米呈、米果、米通等，是客家传统风味小吃，旧时更是客家家庭必备的年料与节日食品。它以稻米制成，口感酥脆轻盈，象征丰收与团圆，常在农历新年登场。从祭祀供品到节庆零嘴，米程承载着浓厚的客家文化记忆与乡土情感，也寄托着客家人对团圆与富足生活的祝福。
黄钰清，出生于霹雳州美罗，在新村长大的客家人，是一名烘焙师兼韩式裱花认证导师，拥有超过20年烘焙经验。她擅长各类西式甜品制作，同时对中式糕点与娘惹糕点怀抱浓厚兴趣，并不断钻研其中的风味与工艺。
谈及这次特别介绍米程的原因，她指出，米程不仅具有深厚的文化意义，同时也是农历新年不可或缺的传统年饼之一。米程随着亚洲稻米文明的发展逐渐形成，最早的用途是保存粮食与用于祭祀，后来演变为喜庆节日的点心、地方特色小吃等。不同国家、不同族群，也因此发展出各自独特而多元的米程文化。此次介绍的樱花米程和柠檬糙米程，是她研发的新口味，目的在于突破传统米程既有的风味框架。
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