打开APP阅读
日本的“御节便当”（日本年菜盒）是日本迎接新年的传统饮食文化，象征祝福、吉祥与对来年的期盼。层层食材、精致分格，每一道料理都有独特寓意，从祈求长寿、丰收到家庭和睦，都以美食呈现。御节料理不仅讲究味道与保存方式，更强调视觉美感与传统精神，是日本家庭跨年期间的重要仪式。透过一个年菜盒，人们品尝的不只是料理本身，更是一份承载文化、祝愿与情感的岁末礼赞。
一月一日是公历（阳历）的新年，被称为“元旦”。这一天是公历年的第一天，在世界多数国家都被作为新年的开始。随着元旦的脚步临近，吉隆坡香格里拉酒店（Shangri-La Kuala Lumpur）的“Zipangu by Nadaman”诚邀宾客踏上一段充满仪式感的日本新年美食旅程。
此季节菜单由行政总厨泷泽和夫（Chef Kazuo Takizawa）精心策划，他深耕传统日本料理逾30年，以严谨细致、讲究时令与在菜肴中融入情感的手法，充分展现日本新年——“お正月（Oshogatsu）”的精神内涵。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流我已订阅登入
