洗碗海绵易生微生物 细菌密度堪比粪便！

（台北2日综合电）海绵是许多家庭洗碗的好帮手之一，但由于其结构及长期处于潮湿环境，德国微生物学家研究发现，容易滋生超过300种微生物，且使用清洁剂搓洗，或微波加热杀菌，反而让海绵变得更脏，专家建议以刷子取代海锦，以降低细菌生长机率。

台湾《TVBS新闻网》引述《NOW健康》报道，指德国微生物学家研究指出，家庭常用的“洗碗海绵”内可能栖息超过300种微生物，细菌密度与粪便不相上下。

很多人以为，只要用清洁剂搓洗，或微波加热就能杀菌，但研究表明，这些方式反而助长抗药性病菌存活，让海绵变得更脏。

医界专家解释，海绵材质绵密，密密麻麻的小孔洞藏食物残渣、温暖潮湿完美提供细菌最爱的栖息空间，助长繁殖；加上海绵吸水力强、干燥速度慢，即便拧过，仍保持潮湿长达好几小时。

反观刷子的刷毛疏松，只要透过通风就能很快风干，有效大幅降低细菌生长机率。最熟为人知的“沙门氏菌”，在海绵里大量增生，还能存活超过一周，但在刷子上只能存活1至3天。

急诊医学科吕慧君医生也建议，可以改用洗碗刷。刷毛不仅能刮除顽固油渍，长柄设计也方便清洗深锅，且刷毛上的残渣容易冲洗。使用后应将刷子直立沥干，每周可放入洗碗机清洗或用热水加小苏打消毒。当刷毛分岔变形时，务必及时更换新刷。

若仍习惯使用洗碗海绵，吕慧君提醒，务必每周使用稀释漂白水或微波高温消毒，并且每2至3周更换新品。

至于旧海绵，她建议可用来刷地板等非接触食物区域，而水槽、砧板及抹布也需定期清洁，并保持生熟食分开处理，才能彻底守护家人健康。

文：综合报导
图：互联网