王顺和是位于吉隆坡旧巴生路“2013私房菜”的集团行政总厨，13岁入行，如今已累积27年厨龄。他回忆，他做过大炒、酒楼、夜市，18岁当上主厨。28岁开始创业，当过小贩，也经营过餐车卖烧鸭，后来才开了自己的烧腊店。疫情期间转做批发烧猪，如今则担任餐厅顾问。王师傅的烧腊融合本地与广州风味，他坚持“好吃才是王道”，并自豪表示自己是无师自通，全靠用眼睛看烧腊师傅制作烧腊，以及自我研究摸索出独门手艺。2024年，他荣获“马中餐饮大奖金刀奖”，为职业生涯添一笔殊荣。
他介绍，餐厅主打粤菜，并以中式烹饪结合西式摆盘的方式呈现。招牌菜“南洋风味烧鹅”加入陈皮增香，选用自中国进口的马岗鹅，重约3.7～4公斤，经智能炉烤制后，成品仅余不到２公斤，肉质紧实。王师傅补充，最理想的烧鹅原料是黑棕鹅，但因中国出口受限，大马已难得一见。
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