姜花需求旺盛 小农夫也能赚大钱

（淡马鲁21日讯）姜花作为淡马鲁特产榴梿酱（Tempoyak）的主要材料之一，在市场上经常供不应求，农民过去3年努力种植姜花，为其带来丰厚的收入。

据《大都会日报》报导，文德甲巴刹小贩莫哈末马立兹充分利用姜花的市场优势，过去3年里，他一直在1.2公顷的土地上进行种植；他说，即使一株姜花的价格仅1令吉，但也能带来丰厚的收入。

“姜花的需求量很大，巴丁鱼餐厅业者经常订购，尤其是在节日期间，这证明种植姜花的努力是值得的。”

“姜花也是冬阴功汤、叻沙和椰浆饭等其他食物的重要配料，新鲜的姜花深受顾客欢迎，因为它的香气为传统菜肴增添独特的风味。”

他说，许多买家会提前下单，以确保供应不会中断，尤其是以甜辣酱为主打菜的餐厅。

“姜花易于生长，雨季开花比夏季更快，照顾方法也很容易，因为他们只使用有机肥料。”

他说，他已种植1000多株姜花，并打算扩大种植面积。

“姜花种类也多样化，包括红色、粉红色、白色等。”