食在好吃｜冬瓜 消暑良瓜

冬瓜，是常见的消暑蔬果，外形长圆、果肉洁白，不仅具清热、利水、降火功效，还因低热量、高水分而被誉为瘦身圣品。从家常汤品、宴客冬瓜盅，到清凉冬瓜茶，冬瓜入菜变化多端，是兼具美味与养生价值的日常好食材。

冬瓜主要是因为它皮厚耐放，采收后能储存好几个月，且成熟后表皮覆上一层像白霜般的果粉，看起来仿佛覆盖着冬霜，因而得名。

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