（新加坡7日讯）50年老字号蚝煎摊经营到今年8月尾后结业，不少顾客听闻后深感不舍，开店前就有约30人开始排队，还有人一口气买了30份蚝煎。
位于惹兰勿刹白锡熟食中心的“蚝煎林”从1977年营业至今，48年来只售卖蚝煎，在新加坡享有不少名气；该摊位只在星期三到星期日开摊，从傍晚6时开到深夜12时。
不过，最近摊主透露，将在今年8月尾正式结业，让不少食客感到不舍。
《新明日报》记者前午5时走访，发现摊主林伟发（73岁）与妻子潘慧玲（73岁）已提前在摊位里准备食材。
潘慧玲透露，前天有人订了30份蚝煎，因此他们必须提前一个小时开摊准备。
“现在大家都听说我要结业的消息，就纷纷过来，我们这两天的生意特别好。”
提到结业原因，她觉得不要等身体有问题才退休，而且熟食中心9月也要翻新了，就索性结业。
她说，这么多年来与丈夫的作息日夜颠倒。 “我们经常凌晨四五点才回到家，早上8点多才睡得着，下午4点再起床准备开档。”
由于林伟发与潘慧玲先准备30份蚝煎，所以前天傍晚6时半才开档，当时已有30名食客在排队等待。
食客陈小姐（30岁）说，自己是通过社媒得知他们要停业，因此特地前来尝试。
“我从小就喜欢吃蚝煎，所以傍晚6时就来排队，等了30分钟，终于尝到了，真的很美味，十分值得。”
她如今很难过这么好吃的蚝煎摊要停业，但她也为摊主老夫妻能健康退休感到开心。
