会员文：悦食堂｜一品山野田间自然滋味

野菜，是大自然的馈赠，蕴含丰富营养与独特风味。相较于一般蔬菜，本地野菜富含膳食纤维、维他命和矿物质，因其天然生长，不含农药，也更符合健康与永续理念。野菜的吃法多样，无论凉拌、炒、入汤、生吃还是煮椰浆或咖哩，风味别致，回甘耐嚼。食补胜于药补，适量摄取本地野菜，不仅滋养身体，更让我们与土地建立更深的连结，享受大自然最原始的滋味。

郭添爱（Theresa）是一位满怀热情的食材教育推广者，同时也是“原食堂”（Ori Sustainable Kitchen）的创办人。她利用这个平台作为连接美食与健康的桥梁，让更多人认识真正的天然饮食之道。

她的求知之旅始于吉隆坡中医学院，毕业后投身于有机健康食品行业长达８年，在这期间，她不仅向多位名师学习健康饮食法，还远赴日本钻研健康烹饪，将东方饮食智慧与现代养生理念相结合。她的专业知识与实践经验，使她成为健康生活的传播者，曾受邀在电视、报章等媒体上分享养生饮食的奥秘。

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