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（华盛顿1日综合电）来自山东的45岁的男子于振安（化名），10多年来都在美国卖中国风味小吃“煎饼果子”，并用微积分知识亲手制作“国风餐车”，成为当地知名打卡点。他也为无家可归者免费提供煎饼果子，有人响应善举花100美元（约445令吉）买一个“煎饼果子”不找零，要“留给下一个有需要的人”。
九派新闻报导，于振安大学读电子技术专业，毕业十几年后移民。初到美国是2013年，作为济南人，于振安从小吃煎饼果子长大，国外吃不到就自己在家做，为追求粮食原本的味道，于振安还从国内运来一台石磨。2014年至展会现场首次出摊卖出几百套，现磨绿豆的香味吸引了墨西哥人、洪都拉斯人、罗马尼亚人与南美人，也唤起了在美华人的味蕾记忆。2023年初在加州洛杉矶县阿罕布拉（Alhambra）庆祝农历新年活动上，被当地电视台报导后引起关注。他决定自己动手制作一辆餐车，并定位为中国风。
为结合中国古建筑历史及视觉效果，希望设计成四面坡、翘角顶。于振安选用一寸方钢。但四个角共12根管，如何让12根管子弧度完全一致，难住了他。于振安偶然想到大学所学的微积分知识，触发他灵感的是，家中前院铺设的砖块恰好是正方形大小。
“把管放在砖上，就有了比例尺”，他用砖块所在的格子量弧度，在相同的距离处截断长条状钢管，即“先微分再积分”，历时半年终于制作完成。
于振安的“国风餐车”，有飞檐翘角、门钉、红色灯笼，餐车侧面贴着藏青色与浅蓝色交错的砖样壁纸，上方为古风纹饰的亮黄色隔扇，迎面是蓝底咖布的数米长竹简，竹简上是山东籍文学家蒲松龄的“煎饼赋”。
文：综合报导
图：互联网
视频：YouTube
