爱吃“1美食”惨洗肾 医证实：很多致癌物

（台北9日综合电）台湾洗肾人数约9万多人，台湾肾脏科医师洪永祥就指出，在台湾，造成慢性肾衰竭的常见原因还是高血压、糖尿病、高血脂等代谢症候群，此外，高油、高盐、高糖、高热量的食物也是伤肾的大魔王。

洪永祥在《如果云知道》节目中表示，有一名12岁的小学生，每天放学都要吃鸡排，一年就吃了200份鸡排，而该男童先天就有慢性肾丝球炎，再加上天天吃炸鸡排，导致肾脏功能严重受损，12岁就罹患洗肾。

洪永祥指出，炸鸡排的回锅油，重复烹煮了很多治癌物，包括，衍生多环芳香烃、异环胺、丙烯醯胺、重金属，不仅相当伤肾，吃多对人体也不好。

至于该吃什么呢？洪永祥指出黑木耳是护肾的好食物，它拥有丰富的膳食纤维，不仅降糖又顾肾脏，其余像是豆芽菜、羽衣甘蓝、蓝莓和鱼油，都是很好的护肾食物。

文 综合报导
图 互联网