（新德里1日讯）俄乌战争和全球贸易政策更改已引发粮食危机问题，更导致全球贫困家庭的粮食成本暴增；在印度，食用油价格飙涨正让该国的穷人付出最昂贵的代价。
根据外媒报导，印度每年消费近2500万公吨食用油，但国内每年仅生产约1100万公吨食用油，其余都需依赖进口。
值得一提的是，印度人口预计将在未来30年内超越中国，达到17亿人次，意味着对进口食用油的高度依赖已成为严重问题。
专家指出，由于印度料理对食用油的需求持续远超过当地产量，印度至少未来20年都将无法摆脱对进口的依赖。
由于全国约60%食用油都来自海外，俄乌战争爆发前，印度已因运费、能源通膨、劳力短缺和极端气候，导致粮食和燃料价格上涨。
随后接连发生的俄乌战争、印尼提高关税和阿根廷旱灾，更让该国食用油价格持续攀高；俄罗斯提供印度15%的葵花油，印尼供应约50%棕油，巴西则供应22%的黄豆油。
这场食用油危机已引发对印度政府政策的质疑，在30年前，印度的食用油生产可自给自足，每年只需进口约30万公吨的食用油，但随着经济开放、消费水准攀升，印度的食用油生产却陷入停滞，导致供需严重失衡。
多年来低廉的大宗商品价格，让印度决策官员失去警觉。印度2019年花费约85亿美元（约379亿令吉）进口1500万公吨食用油，但在截至3月底止2021财年，却花了近197亿美元（约877亿令吉）进口仅1300万吨食用油。
印度溶剂萃取商协会（SEAI）主席查图维迪说：“这意味着尽管我们减少200万公吨的进口，进口费用却暴增。进口国得以利用我国脆弱的食用油处境拉抬价格。”
