半年多以来，日本从国外进口的薯条处于短缺状态，来自美国进口的炸薯条缺货促使日本连锁餐厅转向中国供应，甚至还将炸薯条从菜单中删除，而在美国西岸港口劳资谈判可能造成的罢工和塞港问题下，加深薯条等货物供应的速度。
原本不从中国进口薯条的连锁店Skylark Holdings，因为缺货不得不改从中国采购20%-30%的供应。日本全国自去年11月以来，从中国进口的薯条量激增，今年4月份进口1300吨，是去年同期的27倍。
来自中国的供应只占所有进口冷冻炸薯条的3%左右，因此日本餐饮业也正在寻找替代品，一些餐馆限制炸薯条的销售或完全停止提供薯条。家庭连锁餐厅Royal Host在2月决定停止薯条供应后，本月将其菜单上的炸薯条替换为penne au gratin；今年5月，肯德基在日本约230个地点暂停了薯条的销售。
