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尽管爸爸不在了，但是关于他的回忆和故事，仍深深留在家人们的心中。想念的方式有许多种，透过诉说、文字、图画、用回忆化解忧伤，也可以是煮一煲肉骨茶、吃他喜欢的食物。只要思念还在，他就不曾离开我们心中。
去年10月1日，洪绣晴的爸爸洪远限离世，家人陪伴在侧。转眼，大半年过去，想起爸爸，她还是会泪流。
洪爸爸在2020年2月确诊淋巴癌，疫情期间进出医院做化疗。因为MCO限制行动，绣晴无法见到爸爸，主要由弟弟和弟媳负责照顾。原本身体健壮、红光满面的爸爸在治疗期间体重减轻了20公斤，病情一度好转，但隔年复发转移到肝，病末决定在家接受临终关怀。爸爸临终前几天，绣晴和妈妈、弟媳合力扶他去浴室，最后一次帮他洗身。
爸爸离世当天，绣晴刚好拍完戏，接到通知赶回家，爸爸已在弥留状态，全部儿孙在身旁，绣晴叫大家轮流向爸爸道谢道别，自己却一直开不了口。直到爸爸生命最后关头，她冲口而出向爸爸道歉：“Sorry，爸，我会好好照顾妈妈。”爸爸仿佛在等她这句话，呼出最后一口气，安然而去。
“现在每次回想起那一幕，都觉得幸好当时我有讲。”但她还是有很多愧疚，因为不想接受，不敢面对父亲交代遗言，没有更早听他内心真正想法。爸爸离世后，她才从妈妈口中得知，爸爸一直担心她的老旧房车常常坏，特地给钱她去修车。
她是家中长女，家人都说爸爸最疼她，但从外表上看不出来。爸爸是传统大男人，从不把爱挂在嘴边，父爱深藏在行动中。他对女儿最大期许是早日嫁人生活稳定，但她27岁才初恋；希望女儿当老师，偏她瞒着父母报读艺术，后来去当记者DJ、做戏剧。爸爸一直最放心不下女儿的经济状况，多次出手相助，“现在我才深深体会爸爸帮我已经帮到尽头……”
她也不知道，虽口上不提，但爸妈底下把她这些年所有访问报导剪报都收着，去年底娘家水灾淹坏了许多东西，唯厚厚一大本剪报完好。爱不及言谢，现在只能收在心中，并尽量珍惜当下与妈妈相处。
再也没有庆祝父亲节理由
父亲节，对绣晴来说特别难忘。十年前这一天，她和丈夫家人聚餐，为家公庆祝父亲节。饭后家公和孙儿出去散步，突发心脏休停，紧急送院时咽下最后一口气。家公的离去太突然，家人震惊悲痛。
以往每年父亲节，她都会安排与爸爸、家公聚餐，买补品蛋糕礼物给二人，家公喜欢喝红酒，爸爸喜欢喝茶。爸爸总是叫她不用花钱买礼物。而今随着爸爸离世，她再也没有庆祝父亲节的理由。最近收到朋友转发的父亲节赠礼促销广告，她恍然觉悟：我两个父亲都已经不在了……
午夜梦回，想起爸爸临终道别那一刻，她总是惭愧是否做得不够多？爸爸生病的这两年，她天天回家，打包爸爸爱吃的烧肉。她和爸爸共同嗜好是吃印度人煮的咖哩鱼头。现在每每经过档口就想起爸爸，勾起回忆倍觉感伤。
在所有对爸爸的记忆中，印象最深刻的画面是还很小的时候跟着爸爸上巴刹，捉住爸爸的小指头感觉完完全全拥有爸爸，在两个弟弟出世后，就很少能够单独拥有爸爸。小学时代日子过得辛苦但幸福，爸爸在中南区开档卖肉骨茶，全年只有除夕到初三休假，其他日子都没机会一家人坐在一起吃晚餐。妈妈会等爸爸晚上收档后去吃宵夜，茨厂街炭炒福建面、陆佑律咖哩面、怡保路点心都是她童年美好回忆。因为晚上开档做生意，爱看戏的爸爸只能看下午场，先去接绣晴放学，她在车上换衣服吃便当，然后去光艺戏院看电影。长大了她跟父亲的关系也很好，可以一起看羽球、足球比赛，讨论政治国家大事。
一锅肉骨茶吃的是回忆
人走了，但留下许多回忆和终身受用的教诲。“爸爸教会我们的是务实和诚信。”洪爸爸在中南区经营盛记肉骨茶四十年，照顾老街坊，总是最后一个起价。值得一提的是，盛记是以爸爸的母亲名字“盛”命名。爸爸被癌症折磨得意志消沉，一度觉得拖累子女。绣晴和弟弟为鼓励爸爸，传承爸爸多年心血，建议以盛记独家秘方在网上卖“盛记爷爷的肉骨茶包”。全家动员研究配方食谱、包装、网卖、处理订单、巿集摆摊，反应热烈，爸爸也很开心，觉得有意义。爸爸离世后，他们决定未来一年只在中秋节和新年限量推出做为纪念。
身为长女，绣晴从无机会传承爸爸的生意，因为爸爸说传男不传女。现在她明白爸爸苦心，饮食生意太辛苦，且对厨艺全无天分的她来说并不适合。她唯一一次煮肉骨茶，神奇地居然有爸爸的味道，连爸爸吃了也点头认可。但后来再煮，却再也煮不出跟爸爸一样的味道。今年生日，她也煮了一锅肉骨茶缅怀爸爸，味道像不像不重要，吃的是爸爸留下的回忆。
