◤家事主管◢铝箔纸 用过别急着丢！

铝箔纸是厨房不可或缺的好帮手，不过在烹饪完毕后，先别急着让使用过的铝箔纸功成身退，因为它还有许多你意想不到的妙用，快来学会铝箔纸的二次利用吧！

1）恢复剪刀、菜刀的锐利

将铝箔纸重叠折成2～3层的厚度，用刀片变钝的剪刀不停地剪铝箔纸，就能恢复刀片的锐利度。这招也适用于菜刀哦！

2）有助快速冷冻

生鲜肉品或海鲜从市场买回来后，用保鲜膜密封包好，外层再裹上一层铝箔纸后放入冷冻库，可以帮助食材迅速冷冻，保持食物鲜度。

3）保持洗碗槽排水孔干净

洗碗槽的排水孔是厨房最容易累积脏污的地方之一，若没有常常清洁，累积的水垢、油垢和产生的臭味真的十分可怕。

把用过的铝箔纸揉成球状，放进洗碗槽的排水孔滤筒中一段时间，在水流的冲洗下，铝箔纸会因冲撞产生金属离子作用，就不容易沾上油腻了。

4）除锈、去焦垢

用揉成团的铝箔纸在生锈的铁器上来回摩擦，就能去除铁锈的部分；也可以用来刮除锅子底层烧焦处，不过若家中使用的是不锈钢锅，就必须避免使用此方法，避免刮伤锅子的表面。

5）去薄皮

老姜、牛蒡和马铃薯等食材的皮都非常薄，用一般的削皮器常常会不小心削去太多果肉，且削皮器很难使用在形状十分不一的老姜上；可以把铝箔纸揉成小团来刮老姜、牛蒡和马铃薯的表皮，铝箔纸的棱角会产生像砂纸般磨、刮的效果，将细节部分也完美去皮！

文／图：摘自自由时报