厨房里的水该怎么用才不浪费？请到家事达人分享６招省水小妙方，从洗米、洗碗到对抗油腻腻地板，更精准使用珍贵的水资源。
贴士１： 白米青菜清洗１星期份冷冻保存
买回来的白米、蔬菜都要清洗，根据统计，洗１人份的米，大约要用掉６公升的水，建议将一星期份的米一次洗好，再分装成小包，放入冷冻库中保存，这样每天要煮饭时，只需拿出单日份即可，另外像是葱、姜、蒜都可以用相同方式处理。
贴士２： 别再用流水退冰鱼或肉
无论是鱼、鸡、猪、牛等，若原先是放于冷冻库保存，切记前一天晚上先拿到冷藏退冰，不要再用流水退冰，实在会花掉很多水。
贴士３： 流水洗菜要像“竹筷”一样细
所谓的“以流动清水洗菜”，绝对不是开大水，请想像水柱就像一根“竹筷子”那么细，才不会过度浪费，且建议把盆子的一边垫起来，在另外一侧放个小水盆，承接住溢出来的水，再用这些水来冲马桶或浇花。
贴士４： 氽烫水再利用
烹调时候的省水方法，要谨记重复利用原则，例如氽烫完虾子的水，还可以拿来烫青菜，甚至是煮面也不是问题，同一锅水聪明再利用，就能节省不少水资源。
贴士５： 无油热水冲碗盘
厨房中洗碗也是一大要事，想让油腻碗盘更好清洗，可以将氽烫面条、青菜等无油热水，直接浇在欲清洗的碗盘上，热水会将部分油渍带走，清洗就会更加方便。另外，也可以选购市面上的矽利康(Silicone)刮刀，将碗盘上食物残渣先去除，后续清洁会更省时省水。
贴士６： 洗衣机水拖地
厨房地板难免会油油的，或是喷到一些污渍，洗衣机的水别浪费，可以开省水模式洗衣，再将水管拉出来，把洗完衣服的水拿来拖地，或是加在马桶水箱中，重复再利用。
文／图：摘自自由时报
