牙签柔力插入 取出老酒瓶木塞

（马六甲24日讯）牙签不只能清理牙齿，原来还能在不损老酒口感情况下，轻易取出老酒木塞！

存放十余年、甚至数十年的老酒口感醇厚，味道极佳，但往往因存放太久，酒瓶木塞难取易碎，在取出木塞方面常让人大感头痛。

古城商人郑长城喜爱收藏老酒，与友人分享，不过早前也面对取出木塞问题。平时用餐后喜爱使用牙签的他，数十年前突发奇想下，以牙签取出木塞，如今练就牙签取木塞法，轻松开启老酒。

郑长城接受《中国报》访问时说，向来饮用收藏很久的洋酒时，都面对木塞难取出问题，有人用热水淋酒瓶及木塞，让木塞膨胀后自行出来，不过此方法却会影响老酒口感及味道。

他说，通过此方式取出木塞的老酒，若再放多几天，味道会变更差。

“木塞放久后易碎，就算用开酒器也很难取出，让许多爱喝老酒者大感头痛。”

他说，用餐后有使用牙签习惯，数十年前的某天使用牙签时，突发奇想用牙签取出木塞，于是开始赏试，初时因力度等关系，试过木塞碎烂掉入酒内，之后用过滤器滤出木塞碎。

郑长城说，随着慢慢研究及实践，终领悟出技巧，轻松以数枝牙签，在木塞不碎情况下取出。

“在把牙签插入木塞时需用柔力，慢慢把牙签转入木塞，然后再用柔力慢慢把木塞拉上。”

他说，至于需用多少枝牙签，需视木塞情况，每款酒瓶木塞不同，一般是用4枝牙签，有的需用到七八枝。

“多次示范给友人看后，一些朋友也掌握当中技巧。”

如今他已较少喝酒，反而爱上品茶，深入研究掌握泡好茶知识及技巧，也提倡喝茶好处，养身及保健。