“盐”在日常生活中，只不过是调味料。然而，有些人为了要多一点的味觉享受就多下了盐，导致摄取过量。根据《BBC》报导，英国有约三分之一的成年人面对高血压的问题，如果能控制盐的摄取量，有助于降低血压减少心血管疾病。
英国国民保健署（NHS）建议，成年人每天盐分的摄入量应少于6克（约1茶匙），可惜在英国，19～64岁的人平均每天盐的摄入量为7.5g；35～49岁的人则每天更高达8克。
值得一提的是，某些食品的营养标示只会显示钠的含量，但钠和盐的重量是不同的，1克钠相当于于2.5克的盐，因此成人每日不应摄取超过2.4克的钠。有一点要注意的是，现今许多人崇尚低钠盐的饮食，但低钠盐中含有氯化钾，过量的钾可能引起肌肉麻痹、胸痛、心律不整，甚至使原本就有肾脏和心脏疾病的人病情恶化，因此相较于低钠盐，仅含有氯化钠的“海盐”和“食盐”对人体较合适。
