肯纳儿协会捐款减 培植有机豆芽义卖

（马六甲26日讯）行动管制令影响慈善机构所获得的捐款，马六甲肯纳儿协会自行培植有机豆芽，义卖自救之余，也提供特殊青少年学员一个可谋生的技能。

管制令让该协会无法像往年一样，透过义走或其他活动筹募营运经费，也无法办晚宴筹募购地基金。

该协会特殊青少年技职培训中心也必须暂停，但中心营运开销及指导员的薪金仍需支付，该协会农艺顾问陈雄诚在中心培植有机豆芽，以配合无农药菜箱进行义卖，让该中心还能获得捐款维持营运。

陈雄诚说，豆芽是很有营养的食物，尤其绿豆芽，据网上资讯，绿豆芽含有丰富的维他命A、B1、C、钾、钙、铁等。绿豆发芽的过程，会增加豆类本身所没有的维他命C。

他指出，一般在市场上的豆芽，为了加速生产及增加口感，可能会添加激素及对健康有害的成分。关注食安问题的他，希望透过培植有机豆芽，让民众可享用到健康又可口的食品，还可为协会筹款。

“我们的豆芽是以有机绿豆培植，3天可收成，每次可收成近20公斤，每公斤仅售10令吉，而市面上同是有机的豆芽售价为每公斤逾20令吉。”

他说，食用过有机豆芽的人都大赞可口，即使经过两三天的冷藏再享用，也十分爽脆，若连根一起食用更营养。

除了义卖，他也是为该中心的学员做准备，一旦管制令结束，学员恢复学习后，学员们就可参与豆芽的生产，之后也能学习种植绿豆及其他农作物。

有意购买有机豆芽或蔬菜箱的人士，可联络郑欣玲：012-2990995。