四代传承近60年 卖叻沙成家族事业

（新加坡28日讯）卖叻沙成家族事业，四代传承近60年老档口，也见证丹戎巴葛坊熟食中心40多年来的变化。

福兴亚成叻沙虾面，就是这样一个四代人传承超过60年的家族老店。

《新明日报》报导，刘进成（56岁）的外婆在丹戎巴葛坊熟食中心还未建前，就在当时的丹戎巴葛菜市场摆路边摊卖叻沙，1960年代交棒到刘进成母亲手上。

1978年，丹戎巴葛坊熟食中心建成，档口便从一楼搬至楼上小贩中心。

母亲勤勤恳恳地工作近10年后，当时25岁的刘进成便开始到摊位上帮忙。直到2010年，这个家族事业才完全交到刘进成手上。
刘进成接手后，并未按照母亲的经营方式运作，也是从那时起，摊位生意开始大幅度下滑。原本生意兴隆的摊位，交到了自己手上，却变得生意冷清，最糟的时候，到晚上7时都卖不完。

他透露，直到2013年，摊位的生意都依然冷清，那时的他甚至动过放弃继承摊位的念头。不过，还好他及时调整心态，听取顾客的建议，逐渐摸索出一套自己的经营之道，生意也开始有所好转。

刘进成从小就时不时到摊位上帮忙，也算是见证了丹戎巴葛坊熟食中心41年来的变化。