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李红莲:炒粿条,从流水到行云

这两天下厨,面对炉火,总是忍不住想起安哥W的炒粿条。

日前,到城中摄影展寻味——安哥W炒粿条。不敢说是慕名而至,毕竟70年代起他就在家中附近社区摆摊。此间华人茶室屈指可数,父母也是常客。毕业后首份工作,办公室也在左近,午饭时间总是徘徊在妹姐猪肉姊妹云吞面咖哩板面之间,举棋不定。能在老区生存多年,自然有两把刷子,昔日不懂得欣赏炒粿条的烟火气,再加上要在汗流浃背中等上半小时,可免则免,故而绝少光顾安哥W。十余年前社区翻新,茶室被迫整合搬迁,众摊贩流云星散,或留原地,或觅新处,安哥也早有安排,辗转他迁。

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