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味道|当猫山王走向世界 原产地也越来越重要?

说到,很多人第一时间想到的都是厚实的果肉、独特的香气,以及那一口让人又爱又恨的“榴梿味”。其实,当马来西亚一步步走向国际市场,大家开始在意的,已经不只是“好不好吃”,而是它到底来自哪里?

这也是“榴梿大哥”(DSR Taiko)最近所强调的“原产地至关重要”理念。一颗榴梿的,从来不只是品种决定。土壤、气候、地形,甚至当地农民多年累积的种植方式,都可能影响最后的风味。因此,所谓“原产地”,其实不只是一个地名,而是藏在一颗榴梿背后的环境、文化与种植经验。

对消费者来说,知道一颗从哪里来,也就多了一份对品质的信任。而“榴梿大哥”目前从果园、加工、制造,一直到零售及海外销售,都建立起较完整的产业链,并透过自主研发的综合追溯系统(MKITS®),配合 SIRIM 相关认证及地理标志(GI)认证,让产品来源更加清楚、有迹可循。

这些看似发生在幕后的工作,其实和消费者吃到的每一口榴梿都有关系。当越来越受海外市场欢迎,市场上的选择也越来越多,大家自然会想知道,自己买到的到底是不是正宗产品。从这个角度来看,追溯来源不只是企业建立标准,也是在替消费者多把一道关。

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而“榴梿大哥”想做的,也不只是把更多榴梿卖到海外。配合我国国庆及2026马来西亚旅游年,D.MasKing 将参与在上海举行的“Taste of Malaysia – Flavours from Penang”活动,把和娘惹美食放在一起,让海外消费者从食物开始认识马来西亚。


其实,一个地方的食材要走向世界,从来不只是把产品出口出去那么简单。目前“榴梿大哥”也透过马来西亚旅游局举办的大型考察团,接待来自亚太地区13国的媒体代表,到访武吉丁宜的 DSR Forest Orchard Café,亲身了解从榴梿种植、加工,到最后端上餐桌的完整过程。

从果园一路走到餐桌,看似只是一颗榴梿的旅程,但每个环节,其实都在说著它从哪里来。当越来越多人认识,大家认识的不只是它浓郁独特的,也包括背后的土地、气候,以及一代代农民累积下来的种植经验。毕竟,好吃的榴梿让人记住的是,而一颗有故事的榴梿,则会让人想知道,它究竟来自哪一片土地。



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