位于雪兰莪蒲种的Naughty Root西式素食餐厅，由江宇宣（Eason）与李健豪共同创办，２人希望打破大众对素食的刻板印象，将西式料理结合创意摆盘用餐体验，让素食不仅满足味蕾，也充满仪式感。
江宇宣笑说，自己是胎里素，从小几乎没有机会在具有仪式感的素食餐厅庆祝生日。有一次中学庆生，因为找不到适合庆祝的素食餐厅，最后去了麦当劳，一口气点了10份薯条庆生。从那时候开始，他就希望长大后，能够拥有一家适合庆祝生日、充满仪式感的素食餐厅。因此，餐厅除了重视料理本身，也特别注重摆盘设计和整体呈现，希望顾客在这里不仅是用餐，更能留下值得纪念的回忆。
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