14名来自亚太科技大学（APU）预科及本科课程学生，参与由“食物救援计划”（The Lost Food Project，TLFP）举办的志愿服务活动，为减少食物浪费尽一分力。
TLFP是马来西亚非营利食物银行，长期回收原本可能遭丢弃、但仍可安全食用的食品，再分发给低收入家庭、孤儿院、福利机构及养老院。活动当天，该校学生与其他志愿者一起分类、检查及整理水果和蔬菜，确保食材符合食用标准后再送往有需要的社区，让原本可能成为垃圾的食物重新发挥价值。
这次体验也让学生更深刻认识食物浪费问题。他们发现，不少仍可食用的农产品，仅因外观欠佳、供应过剩或保存期限较短便遭淘汰。大家体会到，一份被保留下来的食物，或许就能成为弱势家庭的一餐，也因此更加珍惜资源，并培养同理心、团队合作及社会责任感。
来自津巴布韦的预科学生Muchikichi Faith指出，当知道自己整理的食材最终会送到有需要的人手中时，深深感受到即使是微小行动，也能带来实际改变。
这项计划是该校与TLFP签署合作备忘录后的持续合作成果，同时也是该校与莎阿南国际职业妇女福利互助会（SISA）推动可持续发展计划的一部分，展现大学、非政府组织及社区之间携手推动粮食安全与社区关怀的力量。
另一名预科生Hana Mohamed Youssef Emam分享，与不同院校及机构志愿者合作，让她更了解可持续发展的意义，也明白减少食物浪费需要社区共同参与，而能够帮助别人，更让她收获满满。
未来，各合作单位计划编制一套以常见捐赠蔬果为食材的简易食谱，帮助受惠家庭善用资源，并探索把剩余农产品加工成增值产品，创造额外收入，进一步实践循环经济理念。
这项倡议响应联合国可持续发展目标“零饥饿”及“负责任消费与生产”，透过减少浪费、改善粮食分配及推动资源循环，实践永续发展。
APU可持续未来融合社（SFF）顾问兼商学院讲师Cynthia Mala Paul Dorairaj说，这项合作不仅帮助社区，也让学生在服务中学习关怀、责任与永续价值，体现教育不只发生在课堂，更体现在每一次实际行动之中。
图：APU
