适量喝咖啡有助于改善身体慢性发炎，是很多人每天必喝的饮品。不过，台湾一名营养师游承逸表示，研究发现，咖啡里所含的二萜类成分，可能促进人体坏胆固醇（LDL-C）的生成，但有一招能破解，就是冲泡时使用滤纸，能帮助吸附二萜类，进而降低胆固醇升高的风险，这也被北欧等多个国家列入健康指南。
游承逸在FB粉专“营养师科提斯-运动营养与科学体重管理”发文指出，整体而言，喝咖啡的习惯与健康具有正相关性，但有一篇研究发现，未经滤纸过滤的咖啡，却可能增加血清总胆固醇及俗称坏胆固醇（LDL-c）的量，主要是因为这类未使用滤纸的咖啡，当中的“咖啡醇”及“咖啡白醇”两种二萜类成分含量较高。
游承逸指出，一篇大型研究分析许多种咖啡萃取方式，包含手冲、胶囊咖啡机、意式浓缩及自动咖啡机等，所萃取出来的咖啡中的二萜类含量，4个结果如下。1.手冲咖啡二萜类浓度最低：咖啡醇9.7 mg/L、咖啡白醇7.4 mg/L。2.胶囊咖啡机也很低：咖啡醇8.3mg/L、咖啡白醇6.7mg/L。3.自动咖啡机咖啡偏高：咖啡醇175.7mg/L、咖啡白醇141.8mg/L。4.意式浓缩咖啡明显偏高：咖啡醇1059.3mg/L、咖啡白醇620.8mg/L。
游承逸指出，手冲咖啡的二萜类含量低，关键在于滤纸可以吸附二萜类成分，进而降低饮用者胆固醇升高的风险，北欧多个国家已在2023年正式将“建议以过滤咖啡取代未过滤咖啡”写入健康指南，如果有喝咖啡的习惯，不妨偶尔改喝有滤纸过滤的手冲咖啡，以降低血脂升高的隐忧。
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