吃是民生之本，在现代人重视养生的趋势下，如何透过饮食调理身体，已然成为重要课题。
中医指出，其实许多具保健效果的食材，就藏在日常餐桌与冰箱之中，只要懂得依体质选择与配搭，就能达到养生与预防疾病的效果。
中医早在《黄帝内经》与《神农本草经》中，就提出“药食同源”概念，说明食物与药物在来源与功效上，具有共通性。食材同样具备“四性”（寒、凉、温、热）与“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）特性，只要依个人体质，选择合适食物，就能在日常饮食中，达到调养身体目的。
常见居家食材中，不少都具备类似药材的功效，例如：
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