（台北11日综合电）癌症是台湾十大死因榜首，平日饮食就能防癌！最新研究显示，玉米黄素具有增强抗肿瘤免疫力，可减缓肿瘤生长，就藏在这款蔬菜中，菜市场就买得到！
台湾肾脏科医生江守山在脸书表示，植物化合物玉米黄素（玉米黄质）能促进眼部健康，但发表在《细胞报告医学》最新研究发现，玉米黄素这种常见的类胡萝卜素，可能透过增强关键免疫细胞的活性，帮助免疫系统对抗癌症。
江守山指出，玉米黄质可增强抗肿瘤免疫力，研究发现能够直接增强CD8+ T细胞功能，而这些免疫细胞在识别和摧毁癌细胞方面发挥核心作用。
江守山透露，在小鼠研究中，饮食中若添加玉米黄质，可减缓肿瘤生长，当与免疫检查点抑制剂（一种近年来彻底改变癌症治疗的免疫疗法）合并使用时，这种效果更为显著，联合疗法产生的抗肿瘤反应比单独使用免疫疗法更强。
哪些蔬菜有玉米黄质？根据台大医院“健康电子报”指出，玉米黄质、叶黄素都是胡萝卜素的家族成员，普遍存在天然的深绿色蔬菜，包括：菠菜、甘蓝、芥菜、绿花椰菜、水果及南瓜等，其中玉米黄质多存在金黄色的蔬果食物中，像是：玉米、枸杞、蛋黄等。
文：《细胞报告医学》、台湾TVBS
