陈文基是位于雪州八打灵再也Elevete Patisserie的创办人兼烘焙师。疫情期间，他从零开始在网上售卖蛋糕与马卡龙；随着品牌逐渐稳定，他也顺势推出各类节庆限定甜点，从圣诞节、母亲节到农历新年，都能看到他以不同风味与造型诠释的马卡龙与蛋糕。他笑说，自己会踏入烘焙行业，其实与成长背景密不可分——从小耳濡目染母亲与家族经营酒楼的点滴，让他对“做吃”产生自然的亲近感。
母亲李叔敏的祖父是拥有逾百年历史的“玉壶轩”创办人，谈起童年，他回忆，小时候每逢过年，总是由舅舅掌厨准备年菜，厨房里热气蒸腾、香气四溢的画面，成了最深刻的年节记忆。他从７岁开始就很喜欢看长辈烹饪，舅舅看出他的兴趣，鼓励他报读烹调艺术，还对他说：做吃肯定不会饿到！也正因为从小对味道格外敏感、对食物的“挑剔”，再加上喜欢动手做东西，让他对甜品与烘焙产生浓厚兴趣。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流会员登入
