韩国泡菜以独特的腌渍工艺，以乳酸发酵形成独特酸、辣、鲜之发酵风味，而种类繁多的韩式小菜（Banchan）则讲求每日新鲜制作，咸鲜中带清爽、风味多变，让人从味觉到视觉，皆能体会韩国饮食所蕴含的匠心与文化底蕴。
来自韩国的Lee Yoseb是位于雪州The Curve的K PLUS Food Market超市的采购与营运助理经理，他介绍，K PLUS Food Market是马来西亚首家且规模最大的韩国超市，集购物与餐饮于一体。主要亮点是出售各类韩式食材，例如设有专业的泡菜专区（Kimchi Corner)，出售多种韩式小菜（banchan)，以及道地的韩国传统糕点（Tteok）。自开幕以来，它已成为当地购买正宗韩国食材、生鲜食品及享用韩式熟食的热门地点。
今天，他精选多款韩国小菜与泡菜，分享其食用方式与原料配搭，带读者认识韩国泡菜与小菜的饮食文化。
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