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一份简单的早餐春风化雨，将一项原意是学生的福利，化成意义深远的言行教育，浮罗山背双溪槟榔新民小学教诲学生另类“餐桌上的教育”。
全国华中校长理事会永久顾问骆锦地在2015年开始，每年都默默赞助新民小学学生的早餐。如今这项别开生面的“早餐计划”开花结果，学生无论在学术、课外活动或品行上，都交出了亮眼的成绩单，让骆锦地非常欣慰。
他向《中国报》透露，当年他是从报章新闻读到新民小学的新闻，才知道这间小学的存在。之后时任校长也邀请他到新民小学参观，了解学校的实况。
“当时的学生只有18名，学生的早餐都由家长自己准备。可是，有些家长没有能力为孩子准备早餐，孩子就只能饿著肚子上课。于是，我就提议以赞助的方式，推行这个‘早餐计划’。
他说，初期的“早餐计划”方式比较简单，即由校长或家长购买了送到学校；直到现任校长温美良接任后，把“早餐计划”进阶和更系统化。
他形容温美良校长为“早餐计划”的灵魂人物。如今的“早餐计划”不仅是喂饱学生而已，更是蕴藏了饮食均衡习惯和餐桌礼仪的教育。
“所以当初只是想为学生提供福利，而今却摇身一变成课堂上学不到的学生品行教养。”
“早餐计划”在新民小学取得了理想成果，虽然骆锦地的能力也可赞助更多学校，但是他并没打算这么做；他反而希望新民小学此举，可以激发其他社会人士效仿，赞助其他学校早餐，推广这个意义非凡的“餐桌上的教育”。
■凝聚师生情谊
因为“早餐计划”，新民小学校园幸福感满满。
骆锦地指出，由于“早餐计划”把师生之间关系拉得更近，学长与学弟妹的关系宛如手足，师生上下如同一家人。
他说，在学校为学生提供饮食不是一项简单任务，从备食材到送餐，若其中一个环节出了差错，分分钟会引起卫生问题，学生的健康会受影响。
“所幸，‘早餐计划’获得校长亲自管理和监督，确保每一个环节都严格遵守规格，这10年来都平安无事。”
他补充，早餐计划”一整年经费一万令吉左右，但是看到学生向上、向善成长，已值回票价。
■5款餐单轮替 确保打造均衡营养早餐
新民小学的“早餐计划”，每一份都包含了碳水化合物、蛋白质、纤维和钙质，达到了饮食均衡。
家协主席陈福和透露，校方严谨筛选早餐供应商，除了要把关卫生，也会关注到是否适合学生的食量和口味。
“我们要学生珍惜食物，每一餐都要光盘，所以在分量和口味上，我们先给学生试吃一段时间，暗中观察学生对食物的反应，最后选出5样食物。”
他说，星期一至星期五都是不同的主食（碳水化合物），还配有一份水果（纤维）。在上课前，会提供一杯牛奶（钙质），让学生不会空腹上课。
“学校今年的总学生人数是51名，不过基于学生个人因素，并非每位学生都申请“早餐计划”。校方会在每年开学前，就让家长网上申请早餐计划，计算费用后就向骆锦地汇报。”
■十年如一日 用行动延续教育初心
骆锦地小学求学时的经验，促成了他今日对“早餐计划”坚持到底，逾10年来风雨不改的每年赞助新民小学学生早餐。
“我小学读协和，那时我是运动员要做训练，所以老师会逼我们吃早餐，否则我们会昏倒。所以我非常了解，早餐对小学生有多重要。”
他相信，今日受惠于“早餐计划”的学生，心中也已经埋下了爱的种子，只待时机萌芽。
“学生长大后，一定会受小时教育的燻陶，回馈社会。”
他也呼吁，新民小学的校友回母校贡献，在1920年创办的新民小学已经106岁了。
■从温饱到卓越 学生成绩显著提升
新民小学学生吃饱饱，为校争光扬眉吐气。
董事长黄顺添坦言，“早餐计划”落实后，学生学术和课外活动的成就上，有了很明显的提升。
“肚子不饱，如何专心听课？所以‘早餐计划’是一项非常有意义的活动。”
他指出，该校在去年荣获了微型小学组的课外活动卓越学校奖，这有赖于学校在课外活动的赛事上，屡屡获奖的原因。
同时，他也说，除了课外活动，学生的品行过去是“还可以”，如今却是一流。
“‘早餐计划’有教导餐桌礼仪，所以学生学习到用餐后，要弄清洁桌子、要自己清洗餐具等。”
