看好文：好酒趣｜酒吧思维做汉堡 重新定义精致快餐

当越来越多餐厅开始谈“精致汉堡”，位于吉隆坡孟沙APW的Hot Buns Co，却选择走得更远，他们不只是认真做面包、认真做肉，更认真地把鸡尾酒带进餐桌逻辑里。在这里，酒不是陪衬，而是一种设计。每一杯调酒，都被刻意安排去对应一道食物，让“汉堡＋鸡尾酒”成为一套完整体验。这也让Hot Buns Co成为吉隆坡少见——用酒吧思维经营汉堡店的地方。

如果你曾对Here & Now，还有吉隆坡鸡尾酒节里的汉堡念念不忘，那么就一定得到Hot Buns Co来。因为通过各种试验性经营方式，他们终于开启自己的汉堡店。

他们家的面包都是自制，结合日式、法国布里欧以及大马人都很喜欢的马铃薯面包技术制作，选用高品质日本面粉，让面包带有更柔软湿润的口感，同时具备支撑丰富肉汁的结构。

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