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食在好吃

吉隆坡市中心铂尔曼酒店及公寓

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食在好吃|跨文化开斋盛宴

(Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences)今年的庆典,以迎接“Visit Malaysia 2026”旅游推广年为主题,特别打造“Iftar Bazaar Ramadan”自助餐概念,以“Fusion Menu”(融合菜菜单)为主轴,将马来、中华、印度及西式料理元素融汇呈现,打造一场跨文化味觉盛宴。

酒店主厨Chef Haslan Bin Abu Wahab拥有超过25年厨师经验,酒店行政总厨邝德辉师傅介绍,Chef Haslan Bin Abu Wahab如今已经是第4次受邀入宫为国家元首、首相和副首相等烹调开斋节晚宴(2024~2026年)。

酒店行政总厨邝德辉师傅(右)和Chef Haslan Bin Abu Wahab介绍眼前这锅招牌“Hot Pot Soup”说道,这是马来传统汤品,用牛骨、丁香、八角、桂皮等熬煮12小时而成,配搭Sambal Kicap、牛尾、牛排骨、马铃薯和红萝卜粒一起食用。

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