独家．国人，看茶（第1篇）｜“你是我的茶” 印度作家聊喝茶人生

马来西亚人，一日五顿（早餐、午餐，下午茶、晚餐、夜宵）看的茶，最普遍的必当是拉茶（Teh Tarik）。

拉茶的特色，在于将红茶和炼乳（或淡奶），先在一个杯子混合匀称后，然后将茶从原有的杯子，从高度倒进另一个杯子，继而产生泡沫和丰富口感的“拉茶”。

实际上，拉茶的本质就是奶茶，尤其红茶加奶拉一拉，立马产生香气和顺滑美味。

后来，街头嘛嘛档的拉茶师父，又将拉茶手艺变得不单调，形塑出一种融合饮品制作、社交互动和表演艺术的拉茶文化，让外国游客津津乐道呢。

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