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（台北11日综合电）每个人都会放屁，但你可知道，屁味竟然也能反应身体健康状况？台湾瀚仕整合功能医学中心医生欧瀚文提醒，如果放屁有“臭鸡蛋味”？可能代表肠道菌正在处理过多的蛋白质废弃物，显示身体正处在慢性发炎风险中，他同时也列出4种屁味代表的身体状况，让你可以更快速初步检查尝到状态。其中的臭鸡蛋味和腐肉腥臭味，必须去检查。
欧瀚文医生在面子书PO文分享，他注意到美国攀岩大神霍诺德（Alex Honnold）维持 99% 的植物性饮食，这刚好提供了一个绝佳的生理学对照组： 一边是像霍诺德这样摄取大量纤维的“植物性饮食者”，另一边则是我们在健身房常看到，狂嗑鸡胸肉与乳清蛋白的“高蛋白健身族”!如果我们分析这两类族群的“气体产物”，会发现截然不同的结果。植物性饮食者通常产气量大但“气味单纯（发酵）”；而高蛋白饮食者虽然产气少，却容易出现“浓烈异味（腐败）”。
为什么会有这种差别？欧瀚文医生解释，这其实跟饮食结构以及肠道菌丛的代谢产物有绝对的关系。吃肉跟吃菜产生的屁味有什么不同呢？吃菜派的屁声如响亮小喇叭，主要是因为摄取大量纤维， 益生菌分解时产生大量二氧化碳、氢气，所以放屁声响亮、 气体量大、压力高，但通常没有味道（除非吃了大量花椰菜等含硫蔬菜）。
吃肉派的屁声气体量少、无声无息，但一出来就是浓烈的“臭鸡蛋味”，这是因为肉类蛋白质含硫，若分解不全，细菌会代谢出硫化氢、粪臭素，这代表肠道菌正在处理过多的蛋白质废弃物。
欧瀚文说，“屁味危险等级”量表在功能医学的检测中，我们会看尿液有机酸或是肠道菌丛分析。但在生活中，你可以用嗅觉来自我检测。屁味分为以下几个等级：
Level 1：无味风（空气型）： 吃太快吞入空气。处方：请细嚼慢咽，这不是菌的问题，是习惯问题。
Level 2：微酸发酵味（淀粉型）：糖分或碳水吃太多，肠道菌过度发酵（可能有SIBO问题）。处方：减少甜食与精致淀粉。
Level 3：臭鸡蛋味（蛋白质腐败型）：肉吃太多，或“胃酸不足”导致蛋白质未消化就进入肠道腐败。处方：补充消化酵素或检测胃酸功能。
Level 4：腐肉腥臭味（病理型）：带有鱼腥或死老鼠味，暗示严重菌相失衡、出血或坏死。处方：请务必就医检查！
如果发现自己经常处于 Level 3 的状态，除了尴尬之外，这也代表你的肠道处于慢性发炎的风险中。
欧瀚文提供3招改善肠道发炎。
1.检视“肉菜比例”：别只吃肉！纤维能吸附毒素并加速排出，减少腐败时间。
2.提升消化力（关键）：臭屁常是因为“无法消化”那块肉。适度补充盐酸甜菜碱 (Betaine HCl) 或蛋白酶，从源头减少腐败。
3.避开过敏原与精制糖：适时避开精制糖与慢性食物过敏原（常见如麸质、乳制品），能降低肠道发炎，让菌丛恢复平衡。
欧瀚文也叮咛，放屁是正常的排毒反应，但“味道”是身体给你的健康报告书。下一次放出“毒气”时，停下来想一想：“我是不是肉吃太多？还是最近消化变差了？”
文：台湾中天新闻网
图：视觉中国 示意图
