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（吉隆坡6日讯/独家报导）近期雪州养猪场搬迁课题闹得沸沸扬扬，不过售卖猪肉干的业者指出，目前猪肉供应依然充足，100%采用本地猪肉制作，不会调涨猪肉干价格，接下来两个星期将迎来销售旺季。
“我来也”创意总监丘祖锟接受《中国报》访问时认为，猪农可以藉此机会提升养猪技术，推动包括肉干品牌在内的猪肉产业链。
“丹麦、新加坡、泰国或者中国的养猪技术其实很厉害，我觉得这对大马（猪农）是很好的一个机会。”
丘祖锟透露，该公司去年5月已调涨猪肉干价格，如今不会再度起价，避免消费者在农历新年吃到“贵肉干”。
“2024年猪肉涨价，我们不想消费者买贵肉干，可是打压我们的利润非常严重，导致公司现金流相当紧张，没有办法的情况之下我们（去年）才起价。”
福满香肉干大王有限公司董事拿督梁绍祥则说，由于该公司自己养猪，猪肉供应不受影响，因此猪肉干价格将维持不变。
“现在开始有多一点人买肉干。购买潮开始热起来，因为距离农历新年也不足两个礼拜。”
他预计，今年农历新年的销量将比去年同期增长10%。
“我相信今年会比去年更好，因为价格和品质都保持一致，我看好我们的销量。”
丘祖锟指出，目前该公司的猪肉干销量与去年同期相比下跌20%至30%，不过，昨日周一（2日）门市人潮明显增加，接下来两个星期将是关键。
他分享，疫情期间线上订单增长，该公司早已预料相关需求会逐渐回落，因此如今销售量回流至实体门店，并不意外。
“在商场，大大小小的社区都有很多新春活动，大家都想去凑热闹，就会在外面买（猪肉干）。”
国人最爱传统口味
业者说，品牌为了创新推出不同口味的猪肉干，然而，国人最爱吃的仍然是传统口味肉干。
梁绍祥指出，肉干是农历新年的传统美食，因此消费者更青睐享用原味肉干，希望味道能够延续。
“我们都是生产传统的口味为主，我觉得消费者还是比较受（原味），因为（新年）一年一次，都希望保持传统继续延伸下去。”
他透露，该公司已开始接获企业团购订单，线上和实体门店均有顾客消费。
询及是否担心网络上的便宜自制猪肉干抢占市场时，丘祖锟回应，市场上的猪肉干一样好吃，消费者更多是依据品牌定位、服务体验、口味特色来决定是否购买。
丘祖锟补充，传统的碳烤猪肉干香味和口感最佳，但碳烤难以完全掌控品质，且存在卫生问题，因此该公司采用“烘烤”方式处理肉干替代老方法。
“我没有办法全部肉干都碳烤，供应链是应付不来的，而且需要很多人工。”
他直言，为了保证送礼用途、卫生的稳定性，该公司在采用半机械化的基础上，保留许多人工制作环节。
1个月可卖上万份
电商猪肉干热销
农历新年将近，一些知名品牌的猪肉干门市开始出现人潮，电商平台的猪肉干销量同样走高；由于线上售价较为便宜，自去年12月起买气逐渐上升，部分卖家一个月甚至达到1万份的销量。
本报记者观察，许多零售商售卖10至20多令吉的杂牌猪肉干，1个月可达上万份销量，只需2至3天即可送达。
有的卖家甚至细分售卖单位，分别以“包”或“片”出售，1片猪肉干售价仅1令吉多。
相比之下，知名品牌猪肉干价格可达40至60多令吉，但分量也相对较多。
许多卖家也在商品标题主打“碳烤”、“手工制作”、“低糖少油”作为标签，吸引不少消费者购买。
除了经典的切片猪肉干、金钱猪肉干、贵妃肉干、迷你肉干，猪肉丝也在电商平台热卖，一个月获得上千份销量。
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