年柑没洗直接剥皮吃 或把残留农药吃进肚

（槟城2日讯）年柑没洗就直接剥皮吃下，小心也把灰尘、污垢或残留农药吃进肚子！

槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在其面子书专页指出，年柑的外皮会残留农场尘土、运输途中的污垢及肉眼难以察觉的残留农药；因此若未洗过就剥皮，这些物质或通过刀及手指，转移到果肉上。

他劝告民众先洗后剥皮，让流动的清水以中等力度把皮上的残留物冲走；但若要存放或未立即食用，就先勿清洗，而是在吃前才洗，否则会加速年柑损坏速度。

要选手感“沉甸甸”
外皮光滑年柑

另外，他在另一帖文教导选购年柑的小贴士，即首先要选择手感沉甸甸的年柑，因为好的年柑未必大个；但有重量则代表着果肉多汁而非干瘪。

他说，年柑外皮要光滑紧实不起皱，则代表年柑仍然新鲜；若已经皱皮，果肉很大可能已经开始变干。

“年柑的橙色要均匀及明亮，一般上代表其口感更甜，避免过于‘苍白’或有过多青绿色斑块的。另外也可以轻轻按压年柑，好的年柑按下去有弹性，太硬意味着未熟，太软则是存放已久。”

他也说，新鲜的年柑有淡淡的柑橘清香，若有怪异酸味或霉臭味就别选。

“此外，也要检查年柑上是否有黑点及发霉，因为一个坏掉的年柑可能会毁了一整箱。若看到年柑有黑斑、长毛或出水，绝不可要。”