整理报导：潘有文
图：互联网
大马公共卫生专页（PHM）近期发布警告，指超加工食品（Ultra-Processed Foods，简称UPF）已高度偏离天然食物型态，成为以化学配方与工业程序制成的健康风险来源，这是由于超加工食品如泡面、鸡块、香肠，是加速失智症的风险。
当胃被廉价的空热量填满，大脑却在缺乏营养中逐渐萎缩。这种舌尖上的降维打击，不仅是饮食选择的问题，更攸关生命品质的博弈！
事实上，加工食品的历史可追溯至古代人类储存食物的本能。
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