不少人只把肠道当成消化器官，却忽略它其实牵动全身健康。当肠道菌丛失衡，不只容易腹胀、便秘或拉肚子，连情绪、睡眠品质、大脑功能，甚至心血管状态，都可能跟着亮红灯。
近年来发布的研究一再提醒，真正影响肠道健康的，往往不是吃得多不多，而是吃了什么。
肠道就像人体内的一座微型生态系，拥有自主神经系统，因此常被称为“第二大脑”。科学界提出的“脑肠轴”（Gut Brain Axis），说明肠道与大脑之间存在双向沟通、彼此相互影响的关系。
另外，人体约有80~90%血清素在消化道中生成，健康的肠道菌相有助稳定情绪、调节食欲与睡眠；一旦菌丛失去平衡，引发慢性发炎，有害物质便可能经由血液循环与神经路径影响全身。
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