国际名厨甄文达（Martin Yan）日前来马，与“J公馆”主厨何顺文师傅于J Classics@D’Tempat俱乐部携手呈献“薪火相传，传承经典”晚宴。菜单从甄文达标志性的粤菜出发，展现火候与调味的精准掌控；再由何顺文以细腻当代手法重新演绎传统风味，在保留原味精髓的同时，注入层次与新意。
甄文达（Martin Yan）是享誉国际的美籍华裔名厨与烹饪节目主持人。1948年生于广州，13岁随父母移居香港学习烹饪，1975年在美国获得硕士学位，1978年主持“甄能煮”（Yan Can Cook）烹饪节目，在75个国家播出超3000集，累计观众超20亿人次，风靡全球。
甄文达师傅指出，此次“薪火相传，传承经典”晚宴别具意义，不仅是一场美食盛宴，更是对餐饮行业的一次深刻致意。他希望借此鼓励业界同仁尊重传统根基，同时勇于创新，让珍贵的烹饪技艺与精神得以延续，并在新时代中持续焕发活力，传承予下一代。
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