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“药剂师，请问有卖红曲米保健品吗？医生说我的胆固醇有点高，但是我不想吃西药。”
红曲米（Red Yeast Rice）是以蒸熟的米为原料，经由红曲霉菌发酵，制成的棕红色产物，传统上用于酿酒和食品着色。
1970年，日本学者从红曲米中，分离出一种能够有效降低胆固醇的成分，并将其命名为“莫纳可林K”（Monacolin K）。后续研究证实，这个成分和用于降低胆固醇的处方药洛伐他汀（Lovastatin）具有相似化学结构，能抑制人体肝脏合成胆固醇。随着研究的深入，许多宣称具有降低胆固醇或保护心脑血管健康功能的红曲米保健品应运而生。
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