食在好吃｜节日美食点亮味蕾

记者: 刘纯瑶摄影: 刘纯瑶

岁末将至，InterContinental Kuala Lumpur（吉隆坡洲际酒店）再度以丰盛热闹的节庆自助餐，迎接一年中最温暖的时刻。今年的菜单由拥有逾30年经验的行政总厨Chef Rudy Junaidie统筹规划，从经典烤肉、海鲜盛宴到现场烘焙甜点，全方位展现节庆美食的仪式感。

出生于彭亨金马仑高原的Chef Rudy，如今以行政总厨身分掌舵IHG集团旗下的吉隆坡洲际酒店厨房。Chef Rudy透露，今年特别设计更丰富的选择，也新增多个料理区，例如现烤印度烧饼区和现烤舒芙蕾区。他指出，每年Anti-pasto意式开胃菜区都是自助餐最引以为傲的部分，拥有精致Terrine（肉冻区），例如：Smoked Chicken and Mushroom Terrine和Seafood with Balsamic Jelly，还有就是Rillettes & Pate（法式肉酱区），例如：Chicken Liver Pate with Prunes。