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随着12月的节庆气息渐浓，吉隆坡四季酒店的Curate餐厅即日起推出“节日自助餐”与“平安夜自助餐”等美食飨宴。酒店行政总厨John Oh，拥有超过20年横跨韩国、美国与越南的国际经验。出生于首尔的John，自幼深受经营社区小餐馆的母亲影响，10岁便开始下厨，并在西式烹饪训练与海外实践中奠定扎实基础。他曾在意大利名厨Stefano di Salvo的指导下工作５年，学习时令食材的重要性与融合料理的精髓；更在多家奢华酒店担任筹备主厨。加入吉隆坡前，他担任南海四季度假酒店行政总厨。
谈起今年圣诞飨宴与往年的差异，John Oh指出，今年延续了宾客最期待的经典，包括烤火鸡、烤牛肋排、南瓜派与烤蘑菇栗子浓汤等。为了让节庆餐桌更具活力，他加入全新亮点，例如现做的松露意大利面台，厨师们会在现场为宾客烹煮意大利面。此外，酒店的日式专区也做全面升级，John Oh希望让宾客在自助餐台前，能感受到如寿司专门店般的细致，新的料理区带来更丰富的刺身、寿司和卷物，全都是以最新鲜的海产制作。
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