去咖啡因 咖啡更健康？研究：患1类癌症风险倍增

（华盛顿11日综合电）许多人因为怕心悸、睡不着，会选择“去咖啡因”的咖啡，甚至认为它比一般咖啡更健康。

但最新一项来自美国的大型世代研究，历时36年、追踪超过12万人，却发现去咖啡因咖啡并非完全无害，甚至在特定族群身上，可能带来意外的健康风险。

研究首先厘清一个多年的疑问：喝咖啡会不会增加癌症风险？结果显示，不论是含咖啡因或去咖啡因的咖啡，每天多喝一杯，整体癌症风险几乎没有差异。

台湾胸腔暨重症专科医生黄轩解释，这代表咖啡本身不是癌症的敌人，两种咖啡在总体风险上都是安全的。

虽然去咖啡因咖啡少了咖啡因，但它依旧保留了多酚及膳食纤维样物质。研究显示，男性若每天饮用3杯以上，罹患大肠癌的风险会下降约22%。

而在侵袭性前列腺癌方面，随着每日饮用量的增加，风险还能进一步降低。专家推测，这些保护效果来自于咖啡中的抗氧化与代谢促进成分。

男性膀胱癌风险升高

然而，研究也揭露一个令人担忧的结果。对于男性而言，特别是不吸烟者，去咖啡因咖啡与膀胱癌之间似乎存在风险关联。

数据显示，即使是少量饮用，膀胱癌的风险也会显着上升；若长期每天3杯以上，风险甚至可能接近倍增。研究团队怀疑，这与去咖啡因制程中使用的二氯甲烷溶剂有关，但目前尚未有确切证据，需要进一步验证。

除了利与弊，研究还有一个意外发现。每天不到一杯的去咖啡因咖啡，竟能让口腔癌风险下降约25%至34%。这一点显示，即便去除了咖啡因，咖啡中的某些成分仍然可能对特定癌症产生抑制作用。

文：香港01